Международный фестиваль «Держи краба» в Сочи

С 25 октября по 5 ноября 2018 г. в Сочи проходит Международный фестиваль, в котором принимают участие все крупные морские рестораны города. Собственно Сочи на международном мероприятии представляют «Barceloneta», «Magellan» и «SeaZone». В центре внимания фестиваля —  королевский камчатский деликатес.

Это мероприятие проводится уже в третий раз, но нынешний год для фестиваля «Держи краба» особенный: с этого года событие приобрело статус всероссийского и вышло за пределы Приморского края. Организатором выступает ресторан Zuma (Владивосток), поддержку оказывает федеральное агентство «РОСРЫБОЛОВСТВО».

Цель необычного фестиваля — поиск лучших ресторанов по приготовлению морепродуктов. Для этого топовые рестораны морепродуктов из разных городов приглашаются к демонстрации своих талантов в деле приготовления камчатского кинг-краба (авторское прочтение).

Фестиваль ширится и приобретает популярность: если в первый раз он прошел при участии лишь 10-ти владивостокских ресторанов, то в нынешнем году  количество участников выросло на порядки, причем к событию присоединилось несколько городов.

В стремлении как можно шире представить отечественный деликатес организаторы положили в основу важнейших критериев фестивальных блюд премиальное качество продукта, максимум творчества при приготовлении и демократичность цены (1,2 тыс. руб.)