Ресторанное шоу «Gastreet» в Сочи состоялось

Самый яркий профессиональный форум ресторанного бизнеса GASTREET прошел уже в седьмой раз: несмотря на непростую ситуацию, организаторы предприятия решили не отказываться от традиции и пригласили гостей 6-9 июня 2022 г. в солнечный июньский Сочи. Понимая, что нынешний год — особенный, тему преодоления кризиса поставили во главу угла деловой программы GASTREET-2022.

Сегодня индустрия работает в условиях перманентного кризиса, с постоянно изменяющимися негативными факторами и масштабами бедствия. Тем не менее, бизнес сохраняет работоспособность, а некоторые предприниматели даже продолжают развиваться, придумывая уникальные концепции и создавая новые проекты.

Объединяющий шефов, рестораторов и всех заинтересованных в ресторанном деле людей — это практическая образовательная площадка для шеф-поваров, на которой выстраивается настоящая высокотехнологичная кухня. В этом году выступили более 70-ти сильнейших спикеров, раскрывших актуальные темы, а также прошли шефские мастер-классы.

Организаторам удалось собрать не только классические выступления и бизнес-школу, но и межотраслевые панельные дискуссии, соединив на одной площадке и поставщиков, и потребителей — например, поставщиков мяса/рыбы и мясные/рыбные рестораны, поставщиков продуктов из Европы и рестораны итальянской кухни. Сделано это было для того, чтобы в текущей ситуации вместе находить выходы и решения.